Quoi manger lorsqu’on travaille de nuit?

Stéphanie,du blog la p'titefourchette et notre blogueur en résidence pour la saison, partage avec toi  quoi manger quand tu travaille de nuit.

 

Pour certaines, on dirait que c’est inné le travail de nuit. Pour d’autres, c’est un peu plus difficile et l’adaptation est plus importante. Certaines peuvent manger un pâté chinois à 3h du matin, alors que pour d’autres ça ne passe tout simplement pas. Pour plusieurs, le travail de nuit engendre de nombreux défis dans les différentes sphères de la vie quotidienne. Certaines études ont démontré que lorsqu’on mange la nuit, le corps répond différemment aux aliments ingérés puisqu’il est censé dormir. Comme il se prépare au jeûne nocturne, il est plus enclin à stocker l’énergie qui provient des aliments consommés puisque la dépense énergétique sera habituellement diminuée. Donc, il vaut mieux manger léger, mais plus souvent ! Apporte donc des collations nutritives de la maison (fruits, légumes, fromage, yogourt). Dans cet article, j’ai le goût de te partager quelques plats qui se digèrent bien et qui par le fait même, se mange bien pendant un quart de travail de nuit.

 

 Des pâtes

Un bon plat de pâte, ça donne de l’énergie et ça se digère facilement. Idéalement, utilise des pâtes de blé entier pour un effet de satiété et pour un plat riche en fibres alimentaires. Un bon truc, utilise moitié pâte de blé entier et moitié pâte blanche si tu n’aimes pas! Tu peux utiliser ta sauce à spaghetti ou une sauce tomate du commerce, y ajouter quelques légumes et un peu de viande. Un délice pendant la nuit!

Un sandwich

Idéalement, essaie de privilégier le pain de blé entier, encore une fois pour l’effet rassasiant et les fibres alimentaires. Tu peux te faire un sandwich au saumon, au jambon, aux oeufs, au thon… Bref, utilise une viande maigre ou du poisson. Tu peux y ajouter du fromage, de la laitue, des concombres, des poivrons, les légumes que tu préfères. Sinon, des crudités à côté c’est une excellente option.

Soupe aux légumes

Une délicieuse soupe maison est aussi un excellent choix de repas sain. Tu peux y ajouter des légumineuses ou un peu de poulet pour avoir des protéines qui t’aideront à avoir de l’énergie plus longtemps. Tu peux aussi te cuisiner un potage maison et y ajouter du lait en poudre pour augmenter la teneur en protéines de ta soupe. Ça te fera un excellent repas facile à digérer.

Salade maison

Prends le temps de te cuisiner une salade maison. Tu peux y mettre tes légumes préférés auxquels tu ajouteras un œuf à la coque, des légumineuses ou de la viande pour avoir une source de protéines. En plus d’être rempli de légumes bons pour toi, tu auras de l’énergie. Et on mange souvent moins quand on prend le temps de bien mastiquer. C’est souvent long manger une salade…

Yogourt et fruits frais

Un bol de yogourt, granola maison et fruits frais est aussi une excellente collation nutritive qui donne de l’énergie et qui se digère facilement. Utilise ton yogourt préféré, tes fruits favoris et un bon granola maison. Si tu ne veux pas en cuisiner, il y en a d’excellents au commerce.

 

Ces quelques idées te permettront de mieux manger durant ton quart de travail de nuit et surtout d’avoir suffisamment d’énergie! Modifie les idées de plats proposés plus haut en utilisant les aliments que tu as chez toi et ceux que tu aimes. Garde en tête qu’il est préférable de manger de plus petits repas nutritifs, plus souvent! Sur ce, bon quart de travail!

 

La p'tite fourchette

Maman, conjointe de médecin, blogueuse culinaire, sportive et globe-trotter, tous ses chapeaux représentent bien Stéphanie. Maman d’un beau garçon, elle passe une grande partie de son temps avec lui. Conjointe d’un médecin, elle côtoie le milieu hospitalier depuis quelques années déjà. Fondatrice du blogue La p’tite fourchette, elle l’a créé pour partager ses recettes et ses expériences culinaires. Elle adore manger, voyager, bouger et placoter. Elle te partagera ses conseils culinaires pour faciliter ta vie bien remplie.

 

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